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郫都二中食堂食品安全培训工作会议简讯

发表时间:2019-04-10 09:35

201948日下午,学校王治国副校长、总务处苟小坤主任、食管员付婉婷,在食堂大厅组织召开全体食堂员工学习“学校食堂食品安全操作指南”的主题会议。

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在会上,苟小坤主任传达了44日区教育局召开的“食品安全突出问题和风险隐患专项整治工作会”精神,让食堂工作人员更加明确职责,规范操作流程,加强了责任意识。学校食管员付婉婷老师就“食堂安全与营养健康教育”和《四川省学校食堂食品安全管理办法》作了专题培训,要求食堂严禁加工制作高风险食品,加强餐厨垃圾处置管理,规范食品安全档案,强化食品采购溯源管理。

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  王治国副在会上强调,要严格落实各级各类主管部门对食品安全提出的要求和规定,开展食堂食品安全自查,完善学校食堂食品原材料出入库台账,规范使用厨房各类设备、设施,对各类消毒、留样及常规资料做到规范填写。


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